ZOOTECNIA

13/05/2013 – Atualizado em 31/10/2022 – 9:00am

O Brasil ocupa uma posição de destaque e de grande expectativa dos mercados consumidores, com grande potencial de produção e com custo competitivo. Sim, estou falando do Brasil com extensa área de terras cultiváveis, clima favorável, boa precipitação anual e intensidade luminosa em grande parte do ano, características que favorecem o crescimento vegetal que constitui a base alimentar dos animais domésticos.

A arte de criar animais, aliada à ciência animal, é basicamente o perfil do Zootecnista voltado para uma produção mais eficiente com base na sustentabilidade (economia, sociedade e meio ambiente). Assim, durante a formação acadêmica adquire-se conhecimentos em nutrição animal e formulação de rações, melhoramento genético, etologia e Bem-Estar Animal, forragicultura (estudo das plantas utilizadas para alimentar os animais), administração e ciências sociais calcados em estruturação básica como a matemática, física, química, citologia, bioquímica, anatomia e fisiologia animal.

A função do Zootecnista está em crescente ascensão. O Brasil é o quarto maior produtor e exportador de carne suína e líder mundial em exportação de carne bovina e de frango. A expectativa é de que a produção nacional de carnes suprirá 44,5% do mercado mundial, com expressivo aumento nas exportações de carne bovina, suína e de frango.

Esse cenário é resultante de trabalhos voltados à sanidade, melhoramento genético, nutrição, manejo, gerenciamento, recuperação e reforma de pastagens. A atuação do Zootecnista implicará na melhor eficiência alimentar resultante do melhoramento genético e nutrição, formulação de dietas e avaliação de alimentos alternativos, aumento de rentabilidade ao produtor, redução de impactos ao meio ambiente, qualidade nutricional e sanitária dos produtos de origem animal presentes na mesa do consumidor.

A função do Zootecnista está em ascensão. O país é o quarto maior produtor e exportador de carne suína e líder em exportação de carne bovina e de frango.

*Ricardo Kazama é Zootecnista, professor e doutor pela Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC), morador de Florianópolis