Conheça as sugestões do CFMV para a IN do Sistema Unificado de Atenção à Sanidade Agropecuária
22/02/2016 – Atualizado em 31/10/2022 – 8:50am
Está em fase de elaboração, pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa), uma Instrução Normativa que estabelece requisitos para avaliação de equivalência ao Sistema Unificado de Atenção à Sanidade Agropecuária relativo aos estabelecimentos agroindustriais de pequeno porte.
No documento enviado ao Mapa, o Conselho Federal de Medicina Veterinária (CFMV) ressalta que os estabelecimentos regulamentados pela IN devem possuir responsável técnico médico veterinário devidamente inscrito no Conselho Regional de Medicina Veterinária.
A Instrução Normativa traz orientações sobre a estrutura física, dependências e equipamentos do estabelecimento.
No campo que trata sobre processo de maturação dos queijos, o CFMV observa que ela deve ser realizada em prateleiras de material liso, resistente, impermeável e lavável. A sugestão é baseada em recomendação da Anvisa de que deve-se evitar a utilização de materiais que não possam ser higienizados ou desinfetados adequadamente, por exemplo, a madeira, a menos que a tecnologia usada faça seu uso imprescindível e que o controle demonstre que não constitui uma fonte de contaminação.
O CFMV também ressalta que o estabelecimento deve adotar medidas e procedimentos de controle e vigilância da qualidade da água para consumo humano e seu padrão de potabilidade.
Assessoria de Comunicação do CFMV