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O Conselho Federal de Medicina Veterinária Fiscaliza, Orienta, Supervisiona e Disciplina o exercício profissional de médicos-veterinários e zootecnistas.
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Comissão Nacional de Tecnologia e Higiene Alimentar (CONTHA)

14/07/2020 – Atualizado em 20/08/2021 – 10:14am

Sobre a Contha
  • Sobre a Contha
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  • Pautas de reuniões

A Comissão Nacional de Tecnologia e Higiene Alimentar (CONTHA) tem como atribuições propor diretrizes para regulamentação da atuação do médico veterinário na área de tecnologia e higiene alimentar; revisar e propor a atualização e harmonização da legislação sobre o tema; apresentar posicionamento técnico, bem como analisar as demandas e necessidades dos CRMVs relacionadas à Tecnologia e Higiene Alimentar; e desempenhar outras atribuições que lhe forem designadas pelo Presidente do CFMV.

PRESIDENTE

Méd. Vet. Valéria Rocha Cavalcanti (CRMV-PB nº 0729)

Valéria Rocha Cavalcanti, presidente do CRMV-PBMédica-veterinária sanitarista graduada pela Universidade Federal Rural de Pernambuco (UFRPE). Mestre e pós-graduada em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal da Paraíba (CT/UFPB). Também fez pós-graduação em Serviços de Saúde Pública pelo Centro Universitário Facisa (Unifacisa).

Consultora e instrutora credenciada do Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas (Sebrae) nas áreas de gestão da qualidade e segurança dos alimentos. Sócia-proprietária da empresa Capacitar Consultoria e Treinamentos e responsável técnica (RT) em indústrias de alimentos (pescados e carne).

É presidente do Conselho Regional de Medicina Veterinária da Paraíba (CRMV-PB) para o triênio 2019-2022.

 

INTEGRANTES

Méd. Vet. Francisco Ives Tavares Pereira (CRMV-CE nº 02516)

Graduado há 13 anos em Medicina Veterinária pela Universidade Estadual do Ceará e há 13 anos exerce o cargo de Auditor Fiscal Federal Agropecuário com experiência em Inspeção de Produtos de Origem Animal no DIPOA/SDA e Defesa Sanitária Animal na DSA/SDA.

Atualmente, está no 1º Serviço de Auditorias Descentralizadas do DIPOA, executando auditorias nos sistemas de inspeção nacionais e internacionais nas áreas de produtos cárneos industrializados, empresas de armazenagem, indústrias de pescado, ovos e de produtos não comestíveis.

Foi membro da Comissão Assessora de Vigilância Sanitária e Inspeção de Alimentos do Conselho Regional de Medicina Veterinária do Estado do Ceará nos últimos três exercícios.

Méd. Vet. Rana Zahi Rached (CRMV-SP nº 15655)

Rana Zahi RachedPossui graduação em Medicina Veterinária pela Universidade Paulista (2002), com especialização em Gestão da Qualidade e Segurança de Alimentos pela Faculdade de Engenharia de Alimentos da Universidade de Campinas (2003), além de mestrado em Sanidade, Segurança Alimentar e Ambiental no Agronegócio pelo Instituto Biológico de São Paulo (2009).

Foi secretária-executiva das Câmaras Setoriais de Produtos de Origem Animal junto à Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo (SAA-SP). É professora responsável pelas disciplinas de Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal, Epidemiologia e Medicina Veterinária Preventiva no curso de graduação em Medicina Veterinária da Universidade de Sorocaba (Uniso).

Coordena o curso de graduação em Medicina Veterinária da Universidade Municipal de São Caetano do Sul (USCS) desde 2020. É consultora e responsável técnica na área de segurança de alimentos. E integra a Comissão Técnica de Alimentos do CRMV-SP, como membro titular, desde 2019.

Méd. Vet. Ronaldo Gil Pereira (CRMV-RJ nº 03530)

Ronaldo Gil PereiraMédico-veterinário especialista em Segurança Alimentar e Qualidade Nutricional pelo Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro. Auditor Fiscal Federal Agropecuário aposentado do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento.

Membro de missões internacionais em Portugal, Itália, Alemanha e Suíça, para habilitação de estabelecimentos exportadores de cárneos e lácteos para o Brasil. Coordenador pelo Departamento de Inspeção de Produtos de Origem Animal (Dipoa), de projetos para adesão e implantação do Sistema Brasileiro de Inspeção de Produtos de Origem Animal (Sisbipoa) em estados e municípios.

Tesoureiro do Colégio Brasileiro de Médicos Veterinários Higienistas de alimentos. Diretor do Núcleo de Agricultura, Pecuária e Abastecimento do Município do Rio de Janeiro (SIM-RIO/POA).

 

Méd. Vet. Sibelli Passini Ferrão (CRMV-BA nº 2524)

Possui graduação em Medicina Veterinária pela Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG) e doutorado em Ciências dos Alimentos pela Universidade Federal de Lavras (UFLA).

Atualmente, é professora da Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia. Atua na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase principalmente nos seguintes temas: fraudes, qualidade e perfil proteômico de leite e derivados. 

 

 

 

 

  • 8ª reunião, dia 3/4/2018, em Brasília/DF
  • 3ª reunião, dias 22 e 23/11/2018, em Brasília/DF
  • 2ª reunião, dias 5 e 6/6/2018, em Brasília/DF

 

Informações relacionadas

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Comissão Nacional de Desastres em Massa Envolvendo Animais (CNDM)

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Câmara Técnica de Zootecnia (CTZ)

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SIA Trecho 6 – Lotes 130 e 140 - Brasília-DF - CEP 71205-060 Fone: (61) 2106-0400 - Fax: (61) 2106-0444 - Expediente: 8h às 12h – 13h às 17h

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